Lá Dâu Tằm Cuộn Vịt Quay

Nguyên Liệu:

– Lá dâu tằm non.

– 300gr vịt quay lóc thịt.

– 1/2 kg bánh ướt.

– 1 củ cà rốt.

– 1/2 bát giấm.

– 1/2 bát nước dùng.

– 1 thìa cà phê bột năng.

– Hành lá.

– Nước tương, dầu ăn, dầu hào, bột nêm, đường, tiêu.

Thực Hiện:

– Gọt vỏ cà rốt, thái sợi, ngâm với giấm.

– Thái vịt quay thành miếng vừa ăn.

– Đun nóng dầu, phi thơm hành lá đã thái nhỏ.

– Trải lá dâu tằm ra, cho vịt quay, bánh ướt, cà rốt, hành lá lên trên, cuộn lại.

– Đun nước tương, dầu hào với nước dùng, nêm bột nêm, tiêu, đường vừa ăn.

– Cho bột năng pha loãng vào để tạo độ sánh.

Lá Dâu Tằm Cuộn Vịt Quay